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经典美食简单做,软糯香甜的枣泥山药糕,只需这三种最普通的食材!

日期:2019-08-06 10:09
自媒体

哪一个不需要一日三餐的滋养

愿每一个热爱生活的你

都能有一个热气腾腾的厨房




进入八月,南方的小伙伴们是不是还在____中?我们这个偏远的北方塞外小城,已经有了隐约的凉意,前些天偶有夜里睡觉被热醒的景遇,现在看来是熬曩昔了。刚看了下来日的温度,早上五点钟的时候只有17度诶,出门晨练不克穿短袖了呢。


如许的天色,人似乎也不再那么慵懒了,胃口也大了,我今天居然有精神鼓捣着做零食了。端午节的时候囤了多少大枣没用完,于是就做了枣泥山药糕。

山药健脾益气,红枣安神补血,《红楼梦》中宿疾的秦可卿什么都吃不下,唯独贾母赏的“枣泥馅的山药糕”,“倒像克化的动似的”。可见这道厚味健脾胃,助消化的功能了。

今天我这个枣泥山药糕是个简略版,没有太繁杂的工序,软糯清甜,绝对是很不错的健康小食哦!





枣泥山药糕


食材:

铁棍山药 300克

大枣 150克

面粉 100克


做法:


今天要用到的食材:山药300克、大枣150克和面粉100克。面粉就是我们平时常吃的通俗面粉。


大枣最好提前泡一泡,让它们鼓胀起来。


山药去皮,切片,上锅蒸熟。


水开后大约需要蒸20分钟,用筷子能轻松扎透时就能够了。


大枣在开水锅中煮十分钟。














有个小窍门,煮之前,能够将枣皮轻轻划开一点点,如许有助于皮肉星散,轻易我们下一步的把持。


煮过的大枣就很好去皮了,,将它们一个个撕去外皮。


再切开去核。










山药和去核的大枣放一路,捣成泥。



平日枣泥山药糕是山药包在皮相,枣泥为馅裹在里头,有些雷同月饼的模样。今天我们这个简略版就是直接把它们给融合到一路了,省事了好多。



尽量细腻一些。这时候就是枣泥山药糊,直接吃也不错的,我每次做到这一步都邑先美美地品尝一下。

接下来再分次到场面粉,拌匀。




这里面粉的比例不是固定的,能够本身小局限地调整,喜欢吃绵软一点,就少加面粉,喜欢吃弹弹的口感就多加点。

加完的模样。


找一个碗或许盘子什么的都行,内部薄薄的刷一层食用油。


倒入面糊,用小勺子压实压平,会有点粘,能够蘸点清水。


冷水上锅蒸,水开后15分钟摆布关火即可。












这个蒸的时间要凭据本身所用的容器来调整,容器大,面糊能够铺的对照薄,所用时间短,反之则耽误。


蒸好啦!比之前的颜色要略深一些。






稍微晾凉后,倒扣出来,切小块。


进口细腻软糯,没有额外加糖,所所以那种天然的微微香甜。







小提醒:



山药去皮时最好戴上胶皮手套防止皮肤过敏。此外去皮后若是不立时用,建议泡在清水里,防止氧化发黑。




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